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福寿螺臭名昭著。疾控部门多次指出福寿螺的危害性，它是人畜共患寄生虫病的中间宿主，携带的寄生虫数量可达上千条，其中“广州管圆线虫”可能会导致感染者失明、瘫痪、痴呆，甚至是死亡。早在2006年，因北京两家餐厅的凉拌螺肉导致食用者患广州管圆线虫病，共造成160例感染，全国多地一度叫停销售福寿螺。近年来，消费者因不了解福寿螺而误食，或者不戴手套清理福寿螺卵而感染寄生虫的事件时有发生。

虽然我国尚未禁止养殖、销售和食用福寿螺，但携带寄生虫、重金属超标的福寿螺公然上桌，显然是监管的关口没有把住。据报道，福寿螺黑色产业链并非无迹可寻，线上线下消费者的投诉不在少数。6月28日，亦即媒体曝光当日，湖南汉寿县市场监督管理局发布调查通报，称已成立联合执法组，对涉事企业进行了查封。在此之前，当地监管部门为何熟视无睹，其他地方是否留意过类似情况？消费者放心购买，就是认为商家的食品安全已通过监管部门认证；食品检测报告上已显示有沙门氏菌，商家产品为什么还能出售？