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然而，事物的发展，总是波浪式前进、螺旋式上升。2013年至2015年，行业进入又一轮调整期，国台以二次创业的姿态再出发，坚持“四不”原则，即投粮不减、员工不裁、薪酬不降、扩产不停，继续加大国台酒庄的投入，系统推进智能酿造创新，持续投产扩能。在这关键时期，国台的这些举动，间接地彰显出了一个有实力、有担当、有责任的酱酒企业。

数据见证发展“足迹”：2017年到2020年，国台年营收持续跨越，品牌价值大幅度增长。“华樽杯”被誉为“中国酒类奥运会”，由中国酒类流通协会主办。自从2021年第十三届“华樽杯”国台品牌价值突破千亿至今，国台稳扎稳打，一年一个新台阶，在2022年第十四届“华樽杯”评选中，国台品牌价值从1002.55亿元跃升至1515.5亿元。尤其在2023年，国台品牌价值再次大幅跃升，一举突破2000亿元，创造了国台品牌发展的历史新高，稳居中国白酒第十名、贵州省白酒第三名。

在白酒界有一个说法，“微生物是最好的酿酒大师。”近两千年的酿酒活动驯化和自然筛选了一个特殊的微生物群系，逐渐形成了一个独一无二、无法复制的微生态环境。这个科学结论，已为曾在全国各地开展的茅台酒易地生产的失败所验证。研究表明，茅台镇核心产区的微生态特征与赤水河流域其他产区，如习水、二郎、遵义汇川等有着很大差异，造就了“离开茅台镇酿不出茅台酒”的传奇，也构成了白酒显著的地域特征。

25年来，国台始终坚持“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”的发展理念，推动企业高质量发展。前10多年，国台坚持学习茅台、做好国台，系统学习茅台镇正宗酱香的传统酿造工艺，坚守产区、原料、工艺、品质四个正宗，系统探寻、积累传统酿造工艺的精髓，构建了“四好一通”的传统酿造体系。近10多年来，国台智能酿造历经6次迭代，建造了贯穿从高粱种植、机械制曲到智能生产等环节的智能化酿造产业链。

国台深知，行业调整期，产业发展基础更需要提品质、加大科研投入。这几年国台不断在科研方面取得突破，持续提升国台酒产品品质。从2019年开展的“红外光谱技术在酱香型白酒质量控制方面的应用”到2023年开展的“酱香型白酒发酵过程微生态调控及品质提升关键技术与应用”，连续多年，这些科研项目均得到了以中国工程院院士孙宝国领衔的鉴定委员会一致通过鉴定。

喝好酒，就是深化品牌内涵挖掘，用故事讲好品牌，厂家要会讲故事，市场要讲好故事，升级数智美酒新体验场景。这方面国台也是动作频频。2023年，国台酒参与婚宴等各类宴席高达6万场96.5万桌，影响了960多万消费者。此外，冠名叠滘龙舟漂移赛、中国高尔夫赛，到足球、篮球、羽毛球赛事，国台打造出了品质美酒+运动美学的亮丽名片。

🔦（撰稿：荣纯世）

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