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活动以“全球科研焕发中国非遗古法花生油新动能”为主题，得到了来自青岛市人民政府、胶州市人民政府及国内外多位院士专家的高度重视与大力支持。活动中，受邀参会的国内外多位院士专家聚焦胡姬花全球花生产业研究院的课题方向做了详尽的专题报告，以世界前沿技术，充分焕发胡姬花古法花生油“只做花生油”的匠心和非遗传承之力。

20世纪初，从一滴花生油自木榨机内缓缓流出开始，开启了胡姬花古法花生油百年飘香之旅。为了保留古法花生油的油香和口感，胡姬花历经几代人的匠心打磨，于2015年被列入青岛市非物质文化遗产；又通过古法技艺精髓的不断匠心打磨，才升级为现如今的古法六艺，每一步都精益求精。从选料、烘炒、压榨、取油、过滤、储存六道工序，为传统花生油注入新活力与生机，将非物质文化遗产技艺精髓的传承发扬光大。作为“只做花生油”的高端品牌，胡姬花将“传承”“专注”与“极致”的精神魅力进行到底。而胡姬花全球花生产业研究院的顺利落成，正是其品牌匠心最直接的体现。

产业要发展，技术创新需成体系。以胡姬花全球花生产业研究院执行院长姜元荣博士为主导，中国工程院张新友院士、中国工程院李培武院士、国际食品科学院王强研究员、江南大学刘元法教授分别针对种质资源、食品安全、植物蛋白、风味油脂四个核心专研课题进行了研究院的专题报告，聚焦花生全产业链的创新研发，延伸产业链条，提升花生产业经济效益，带动中国花生产业的高质量发展，也为胡姬花这一百年传承非遗古法花生油焕发了全新动能。

无农不稳，无粮则乱。花生是我国重要的油料与经济作物，让中国“油瓶子”装中国油，一直都是关乎国家粮油安全的大事。胡姬花全球花生产业研究院的成立，以全球科研之力，挖掘中国花生产业的古法技艺精髓内核，助推胡姬花古法花生油的非遗技艺传承，让浓郁、纯正、回味无穷的花生香，乘着“中国非物质文化遗产”的东风，飘香世界，为中国消费者带来高品质花生油的同时，助农增收，焕发中国花生产业的新动能，推动中国花生产业的高质量发展。

♯（撰稿：阙影伊）

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