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从鲜嫩的虾蟹到肥美的贝类,这些都是制作生腌的原料。生腌美味与否,关键要看酱汁,每家店铺都有自己的独门秘方。酱油、白酒、小米辣、蒜末、香菜等,可将虾蟹本身的鲜甜味道带出来。还有人加入柠檬、青柠或话梅、乌梅,增加一些酸味儿。冷藏腌制几小时后,生腌便可上桌了。短暂的腌渍保留了食材果冻般的弹牙口感,冰凉、酸辣更是成就了夏天专属的“舌尖刺激”。

有人吃完生腌会肚子疼、上吐下泻,这是因为生的水产品携带细菌和病毒。副溶血性弧菌是一种革兰氏染色阴性、嗜盐的食源性致病菌,广泛分布于近海岸的海水、海水沉积物及鱼、虾、蟹、贝等水产品中。我国食源性疾病监测资料显示,副溶血性弧菌感染居细菌性食物中毒致病源之首,可导致伤口感染、败血症、腹泻、头痛和急性胃肠炎。

👰(撰稿:孔蓉超)

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    • 包壮邦➆LV0六年级
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      越南北部山体滑坡致9死4伤🦀
      2024/07/15   来自临汾
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    • 🚻荀豪生LV7大学四年级
      3楼
      2024年韩国男子排球邀请赛中国队3比0战胜澳大利亚队☔
      2024/07/15   来自桐乡
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    • 卫绍华👕LV0幼儿园
      4楼
      第21届长春国际汽车博览会开幕🥄
      2024/07/15   来自胶州
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    • 都娇娜LV6大学三年级
      5楼
      工作原理严格保密!OpenAI“草莓”项目曝光,推理能力接近人类?内部人士曾警告:可能威胁全人类⛋
      2024/07/15   来自深圳
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    • 邹波弘🌖✩LV5大学三年级
      6楼
      蝶舞霓裳,逐梦中华🐎
      2024/07/15   来自平度
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    • 凤君芝LV8大学四年级
      7楼
      马斯克回应X平台违法📔
      2024/07/15   来自梅河口
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