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68岁的高尚坤是当地较早从事朗德鹅养殖的农户。每年养殖1000多只朗德鹅,能为他带来30余万元的可观收益。有40余年养殖经验的高尚坤,从种鹅场、育鹅厂选购朗德鹅苗进行养殖。养殖一段时间后,鹅肝企业将根据体重高低、羽毛光泽、身体健硕等标准进行筛选,以不同的价格从养殖户手中回购检测合格的朗德鹅。“最终,检测合格的朗德鹅将在鹅肝企业的填饲车间里被喂养25天至30天,直至鹅肥肝培育完成。”
最初引进时,朗德鹅在临朐每年只能培育两季鹅苗,随着市场需求大幅增加,已远远跟不上供应。山东尊润圣罗捷食品有限公司是一家鹅肝年产量2000吨的公司,作为公司的负责人,高元良带队“寻方”,与山东农业大学合作创建反季节产蛋基地。经过不断实践探索,目前已经实现一年四季都可培育鹅苗,解决鹅苗断季断层的难题。
为解决国内鹅肥肝产品出口难题,这位1996年出生的“养鹅人”除了建设符合欧盟标准的现代化生产车间之外,还投资2.1亿元新建了中国国内首家国际标准鹅肥肝示范基地项目,为临朐县上下游供应商合作社提供一个稳定高质量的生产平台,带动多个相关产业发展。目前,在日本、欧盟等地区,临朐县建立了稳定的销售网络,每月出口30吨以上。
位于临朐县蒋峪镇的山东春冠食品有限公司,是一家集孵化、养殖朗德鹅及加工、销售朗德鹅产品为主的养殖、加工龙头企业。该公司投资6000万元建设了“3R厨房”(即烹、即食、即热)项目,新上解冻、清洗、蒸煮等6条加工生产线,主要生产鹅肝类、肝酱类、冰激凌类、八宝鹅类等8大类预制菜产品,现已全部建成投产,进一步拓展了企业产品竞争力和市场边界。
临朐县委副书记、县长陈诚的目标,是把该县打造成为“中国鹅肥肝第一县”。他提出,该县将在品种繁育上加力突破,加快培育父母代种鹅,培育一批具有自主知识产权的优良品种,同时大力发展生态养殖,加大新产品研发,不断提升临朐鹅产品的影响力、美誉度。据悉,该县与多家高校院所合作,完成了朗德鹅种业本土改良育种工作国家中小学网络云平台登录入口,种苗的供应和质量实现了重大突破。
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