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在本项研究中，论文通讯作者、韩国延世大学Jinkee Hong和同事及合作者设计出一种温度响应的支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度(高于150°C)后会释放出肉类风味的化合物欧洲杯买球入口，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。他们根据化学分析(包括使用一种电子鼻)发现，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

🦀（撰稿：闻人剑伯）

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    • 宗邦雁📣LV2六年级
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      ￥99.00 - 企业管理心理学⭕
      2024/07/12   来自亳州
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    • 🧛温寒琛LV2大学四年级
      3楼
      杨浦发布新举措 12个街道“一街一品”服务企业😻
      2024/07/12   来自辽源
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    • 陈菁航🍚LV2幼儿园
      4楼
      联想总裁组团进店直播带货😞
      2024/07/12   来自盐城
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    • 关瑶丹LV1大学三年级
      5楼
      工信部拟进一步明确光伏制造项目电耗要求✮
      2024/07/12   来自莱西
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    • 温弘翔💹🗡LV3大学三年级
      6楼
      董事长开直播回应退费难、股价等问题，中公教育能否破解困局？❣
      2024/07/12   来自郑州
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    • 扶勤睿LV5大学四年级
      7楼
      日本学者新书揭秘日军二战期间“秘密战”史实😪
      2024/07/12   来自牙克石
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