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在本项研究中，论文通讯作者、韩国延世大学Jinkee Hong和同事及合作者设计出一种温度响应的支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度(高于150°C)后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。他们根据化学分析(包括使用一种电子鼻)发现德州扑克官方网站，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

➅（撰稿：史兰亮）

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    • 柏钧广🥗LV3六年级
      2楼
      第十四届“中英创业大赛”在英国萨里大学举行⚔
      2024/07/10   来自都匀
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    • 🖤童琛烁LV8大学四年级
      3楼
      衡水：把“银发经济”打造成“朝阳产业”⛙
      2024/07/10   来自靖江
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    • 戴彩轮☘LV9幼儿园
      4楼
      今年将迎来冷冬还是暖冬🔐
      2024/07/10   来自蚌埠
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    • 常璧怡LV2大学三年级
      5楼
      人民需要的时候，我们义不容辞🧕
      2024/07/10   来自嘉善
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    • 花宇云🆕🔻LV1大学三年级
      6楼
      国台办：运用刑事司法手段惩处分裂国家犯罪分子是世界各国通行做法🔕
      2024/07/10   来自葫芦岛
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    • 欧文军LV8大学四年级
      7楼
      以色列要求加沙城市区多地居民撤离📳
      2024/07/10   来自天水
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