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原材料洋芋均产自蔡家堡乡。青海省海东市互助土族自治县蔡家堡乡属低位浅山地区,高寒、干旱、日照时间长,昼夜温差大,这样的气候条件适宜马铃薯(当地人叫“洋芋”)、蚕豆、豌豆的生长,特别是洋芋,淀粉含量高、口感好。但是,过去很长时间里,受交通制约,对接市场不便,种出的洋芋换不来钱,蔡家堡人迫切需要闯出一条致富路。
2023年,互助县打造绿色有机农畜产品输出地先行示范县,蔡家堡乡党委抓住时机,紧盯马铃薯产业优势,联系互助县农业农村和科技局的农业专家和相关业务部门,选调优质种子和现代农业技术设施,推广马铃薯全膜覆盖栽培技术,发动村民扩大马铃薯种植面积,全乡马铃薯种植面积达到1.5万亩,平均亩产量4500斤以上,实现产值3500余万元。
截至目前,蔡家堡乡成立马铃薯专业合作社27个,培育种植大户103户、家庭农场6户,重点打造马铃薯种植万亩示范点1个、千亩示范点2个、百亩示范点13个、马铃薯深加工车间2个,形成并完善了马铃薯种植、窖藏、加工、销售一站式服务,“支部领航、村民入股、合作经营”模式应运而生,马铃薯集成连片形成的规模效益也逐步凸显。
为了提升洋芋产品附加值,蔡家堡乡争取和整合资金600万元,在上刘家村东南侧建设以河湟洋芋宴为主,集“洋芋美食文化展厅、河湟洋芋宴品鉴餐厅、洋芋花民宿旅游接待中心”功能于一体的河湟洋芋宴体验中心,以餐带游、以餐带购、以餐带娱,推动河湟洋芋宴区域化升级,并辐射9个易地扶贫搬迁村,逐步形成乡村民宿、庄园烧烤、特色美食等融合发展的乡村休闲旅游产业集群。
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