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食品标签，是指预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物，被称为食品的“身份证”，记载了厂家、生产日期、保质期、配料以及营养成分等信息。食品标签是食品生产经营者向消费者传递食品信息的载体，也是消费者了解食品成分、特征等重要信息最直接、最普遍的方式，是消费者选择商品的重要依据。换言之，食品标签虽小，却和食品安全息息相关，关乎消费者的切身利益。这决定了食品标签理所应当清晰易懂，一目了然，让消费者找得到、看得清、看得懂，真正为消费者购物选择时发挥出参考作用。

但是，长时间以来，市场上预包装食品的生产日期、保质期、成分等信息“字太小、颜色浅、藏得深、不易算”等问题频频出现，饱受诟病。像是标注文字太小又密、字体不规范、配料表信息存争议；透明包装印灰字、紫色包装印黑字，找准角度才看得见；生产日期写“见袋身”“见封口”，但就是找不到；保质期需要计算判断过期日期；网售食品标签遮遮掩掩……食品标签的这些“找不到、看不清、看不懂”等问题，不仅考验消费者的“眼力”，而且考验消费者的“脑力”，给消费者选购食品带来了不便，特别是让老年消费者十分苦恼。

实际上，从法律角度说，食品安全法、食品标识管理规定等法律法规对食品标签有诸多规定，明确了食品标签应当标明的事项。但只是笼统规定食品的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识，食品标签的具体位置、颜色等没有明确、详细规范。这就让食品生产厂家有空可钻，致使食品标签“找不到、看不清、看不懂”等问题频现。

向社会公开征求意见的《食品标签监督管理办法》，则从多个方面进一步规范细化食品标签标注，对当下食品标签“找不到、看不清、看不懂”等问题提出了优化改进之策。比如，办法对预包装食品标签上生产日期和保质期到期日的尺寸、背景颜色等信息进行了明确规定，生产日期、保质到期日不能很隐蔽，需要在主要展示版面显著标注，在最外层包装上标注等。再比如，严格食品名称标注要求，预包装食品标签上应当标注反映食品真实属性的名称，意味着食材配料要说明白，不能模棱两可玩虚的。可以说，这些新规具有很强的针对性、务实性。这在客观上有助于更好地保障消费者的知情权、自主选择权等合法权益，提高消费便利度，真正发挥出食品标签为消费者购物选择提供参考功能作用。