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广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍,据2003-2017年全国食源性疾病暴发监测数据,米酵菌酸是我国迄今为止导致食源性疾病暴发病死率最高的致病因子ag真人试玩入口,平均病死率高达42%。米酵菌酸首先可引起胃肠道黏膜充血、水肿,中毒早期以腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状为主,因其脂溶性的特点,进入体内很难短时间内清除,吸收后迅速分布全身,使肝、脑、肾等实质器官受累,病情进展迅速,重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭,目前无特效解毒药,治疗难度极大,病死率极高。

黄琼介绍,根据流行病学调查资料,目前在我国米酵菌酸中毒主要与以下三大类食品污染有关:第一类是发酵的谷物制品——这一类多是家庭自制以玉米等粮食作物为原料长时间泡制发酵的食品,比如北方的酸汤子,南方的“玉米面汤圆(吊浆粑)”等。第二类是久泡或变质的黑木耳或银耳,近年来以过久泡发又未放冰箱存放的干木耳中毒多见。

♕(撰稿:从卿毅)

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    • 卓蝶欣✬LV7六年级
      2楼
      今日视点:资本市场要以自身高质量发展推进中国式现代化🥋
      2024/07/18   来自南平
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    • 🦔倪榕辰LV0大学四年级
      3楼
      贵州长顺:黄瓜喜迎丰收🚾
      2024/07/18   来自重庆
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    • 幸泽婵👙LV9幼儿园
      4楼
      一时分不清是哪朵梨花香🎛
      2024/07/18   来自三门峡
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    • 宗莎时LV0大学三年级
      5楼
      海军航空兵某部开展实战化飞行训练☇
      2024/07/18   来自介休
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    • 祝馥萱⛛➚LV5大学三年级
      6楼
      枪击特朗普嫌疑人车中发现爆炸装置,还有哪些调查进展?枪手为何这么做?✏
      2024/07/18   来自晋江
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    • 惠鸣翰LV5大学四年级
      7楼
      日本学者新书揭秘日军二战期间“秘密战”史实🐜
      2024/07/18   来自莱芜
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