🥞🖤🔣
万博全站下载
万博全站官网app
万博全站端app1.25下载
万博全网站
万博全站手机下载
万博官网全站app最新版下载
万博官网下载
万博全站客户端
万博网站到底哪个是真的
万博最新官网是多少
“我的餐厅主打江湖融合菜,不拘泥于菜系的地域属性,也不局限于人们对中餐的固有认知,不迁就或讨好极少数食客的嗜好2024年万博全站app,坚持以我为主,保留特色,服务大众。”张鹏亮表示,十余年前,美国的中餐厅菜品普遍以美式中餐为主,其中偶尔夹杂小部分川菜、湘菜、淮扬菜,与真正的中华饮食相去甚远,甚至逐渐演变成快餐的代名词。针对这种情况,张鹏亮选择强化部分中餐特色以增强辨识度,同时吸收不同烹饪技法的长处,逐渐打开中餐的美国本土市场。
以干煸茄子一菜为例,张鹏亮介绍说,在处理食材时,他会将茄子切成薯条的条状,加之茄子本身是美国人熟悉的食材2024年万博全站app,使得这道菜更容易被美国消费者选择。在此基础上,花椒和麻椒粉的调味,使得中餐独特的“麻”的口感能在熟悉的食材和形状之外,带给美国食客新奇的口感。一套“组合拳”下来,就能在消费者心里留下特别的印象。“虽然这道菜的烹饪技巧很简单,但是有记忆点、接地气,得到的客人反馈都不错。”张鹏亮说。
另一道“关公牛”则隐含了更多的中华文化背景。“这道菜借鉴川菜‘辣子鸡’的做法,使用了很多红辣椒和麻椒,看上去满盘红色,热辣的口味也使得许多食客被辣得脸红。”张鹏亮说,如此红色正对应着中国传统文化里“红脸关公”的形象,故得名“关公牛”。他表示,相对于烧、蒸等中餐烹饪方式,美国人更喜欢炒,因此“关公牛”中的牛肉并未经过油炸,而是经炒制入味,在基本保留川菜风味的基础上,更契合当地食客的饮食习惯。
🉐(撰稿:谢竹秋)广西海城区:全面推进乡村振兴 勾勒和美兴旺乡村图景
2024/07/12杜滢楠🥜
长宁首次发现!上海罕见的红脚田鸡在外环林带现身,并在此繁殖后代
2024/07/12金苇荷🔩
世界读书日丨品读经典传承文化 十二金钗数字作品限量发行
2024/07/12曲欢纨🥫
写篇文章过把瘾
2024/07/12昌行鸣👞
国台办:强烈反对民进党当局借提升所谓旅游警示进行政治操弄
2024/07/12宰心宽🀄
半年回顾 市场持续波动 中短债投资更具风险收益比
2024/07/11骆政学🔦
让更多人了解中国艺术
2024/07/11申屠冰义📪
下一个乌克兰已经就位,这次美国信心满满,势必要将俄罗斯拖垮
2024/07/11谈萍若q
三个不要忘记①|泰宁:不忘“红色”,守好“绿色”
2024/07/10姬黛素d
为什么年轻人突然开始追求「县城感」?反映了大众怎样的心理?
2024/07/10淳于贝顺⚌