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为压实外卖平台主体责任，市场监管部门督促平台在APP、小程序上以显著方式提示消费者适量点餐；根据商家经营规模、餐品类别、订餐距离等，科学设置商家营销规则。鼓励平台健全商家激励机制，通过首页显著位置展示、搜索关键词直达等方式，支持商家推广小份餐品。同时，强化日常监督检查和监管执法，对存在诱导过度消费行为的平台、商家进行约谈，督促整改。

“午餐点了一份外卖，选小份菜，减碳量309.62克；点选‘无需餐具’，减碳量52.70克；吃完拍‘光盘’照片上传，减碳量322.90克，一顿饭共减碳685.22克。”上海市民周童自从在外卖平台开通了碳账户，每次点外卖，都会看看自己的减碳记录。“捐赠1000克碳积分，就能通过电气化厨房为山区小学提供一顿可口饭菜。”周童说。

外卖管理环节，加强对消费者适量点餐提示，鼓励消费者减少一次性餐具使用；外卖餐品制作环节，对餐品原材料采购、加工、烹饪与餐厅运营等提出“绿色”要求；外卖配送方面，选择合理路线，减少能源消耗；外卖包装方面，提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料……推荐性国家标准《绿色外卖管理规范》2023年发布实施以来，为行业开展绿色外卖服务管理提供指引。

市场监管总局6月21日发布的数据显示，目前我国各类反食品浪费标准总数达到308项。通过对采集到的共计21.6万次实施频次标准实施数据进行分析，反食品浪费国家标准实施有效率达94.4%。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说：“标准的发布在推动资源节约和减少碳排放行为、增强企业社会责任和品牌形象、促进餐饮业绿色低碳转型等方面具有重要意义。针对标准进一步落实落细，推动形成全社会行动，要充分发挥行业协会社团组织功能、加大媒体宣传力度、积极组织餐饮行业交流活动等。”

☘（撰稿：韦燕光）

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