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7月13日晚，甘肃张掖市山丹县第二届山丹炒拨拉节开幕，8.2万人齐聚焉支山下共赴这场美食之约。活动现场，近百位厨师在形似盾牌的铸铁鏊子前烹制炒拨拉。炒拨拉因其烹制的动作而得名。相传源自西汉时霍去病在焉支山与匈奴鏖战的军营，后来这种烹饪方式渐渐被当地百姓学会并加以改良。如今，山丹炒拨拉已成为山丹乃至河西走廊地区历史最为悠久、最具代表性的特色美食之一。

🈚（撰稿：蔡昌竹）

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    • 柴彪荷🖇LV5六年级
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      全面深化改革须坚持守正创新🎉
      2024/07/17   来自天津
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    • 😚刘忠娥LV5大学四年级
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      2024/07/17   来自桂林
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    • 蒋青佳🚅LV4幼儿园
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      10版经济 - 两份新能源汽车销售单的背后（身边的经济故事）📓
      2024/07/17   来自上海
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    • 祁航诚LV2大学三年级
      5楼
      19版科技 - 坚持“四个面向” 勇攀科技高峰🎭
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    • 元骅宏👾😝LV1大学三年级
      6楼
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      2024/07/17   来自普兰店
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