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在本项研究中，论文通讯作者、韩国延世大学Jinkee Hong和同事及合作者设计出一种温度响应的支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度(高于150°C)后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。他们根据化学分析(包括使用一种电子鼻)发现w88优德俱乐部官网，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

♝（撰稿：谭静娜）

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    • 孟冰桂🚽LV1六年级
      2楼
      中国女排5人连续三届出战奥运 连续参加三届奥运会球员：袁心玥，朱婷，龚翔宇，张常宁，丁霞🕺
      2024/07/12   来自普兰店
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    • 👡孟婵致LV9大学四年级
      3楼
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      2024/07/12   来自文登
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    • 闵晓阳😬LV0幼儿园
      4楼
      直击四川各地洪峰过境🖱
      2024/07/12   来自库尔勒
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    • 于航寒LV0大学三年级
      5楼
      日本或将用养老金救日元🥧
      2024/07/12   来自莱芜
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    • 柯豪菡🎠☩LV2大学三年级
      6楼
      我国知识产权人才规模增至86万人💞
      2024/07/12   来自常德
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    • 翁俊梵LV1大学四年级
      7楼
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